先日ネットでたまたま見かけた、黒ビールを使ったビーフシチューがおいしそうだったので、かなーり久しぶりに自分で料理してみました。
（↓）は６００gの和牛の塊。
具材はシンプルに！
牛肉とタマネギ、しめじのみ。
水のかわりにギネスを投入。
黒ビールを入れて煮込むことで、肉が柔らかくなるのと、コクがでるらしい。
そのまま飲む分も買っとけばよかった（笑）
鍋は、キャンプの定番「ダッヂオーブン」を使用。
男の料理なので、迷わず「シチュールー」で仕上げていきます。
コトコトしっかり煮込みます。
男爵いもと生クリーム、バター、塩コショウで作ったマッシュポテトも添えて…
できました〜！
一鍋、あっというまに無くなったので、きっとおいしかったんだと思います。
確かに、肉は柔らかくなってました。
